Посещение на Базара на подправките

Нито едно посещение на Истанбул не е пълно без спирка в атмосферния Базар на подправките. Макар че Големият базар е най-големият и най-известният от покритите базари в Истанбул, този пазар на подправките е най-колоритният, най-ароматният и често най-забавният, тъй като посетителите могат да опитат предлаганите продукти.

Построен през 1664 г. като част от комплекса Yeni Camii (Нова джамия), той е известен на турски като Mısır Çarşısı и понякога се превежда като “Египетски базар” или “Пазар на царевицата” (mısır означава Египет и царевица на турски език).

Google карта: Базар на подправките

Кои подправки да изберете?

Предлагат се всички подправки, които можете да си представите, натъпкани в ослепителни куполи. Но вместо да се връщате у дома с познатото, най-добре е да потърсите тези типично турски подправки и продукти, за да можете да продължите да се наслаждавате на любимите си турски вкусове, когато се върнете.

Сумак

Тази кафява/бургундска подправка се произвежда от плодовете на дивия храст Rhus Coriaria. Тя има лимонена киселинност, която се дължи на съдържащата се в нея ябълчена киселина. Използвайте я в дресинги за салати вместо лимон или я смесете в прясно задушени зеленчуци с малко зехтин.

Pul Biber

Тези сушени люспи от червен пипер са основна част от турските ястия и ще ги намерите заедно със солта в повечето турски ресторанти. Съществуват различни степени на пикантност, затова най-добре опитайте, преди да купите, и търсете isot biber, пушен сорт от Урфа. Поръсете го в задушени ястия или върху месо на скара.

Nar Ekşisi

Този гъст, вискозен сироп, направен от редукция на нар, е още един основен продукт на турската кухня. Използвайте го вместо балсамов оцет, за да подправите салата, или за да направите марината или глазура за сьомга или домашни птици.

Çörek otu

Известно на английски като Nigella seeds (или понякога black cumin), това име буквално се превежда като “билка от бриош”. Ако следвате турските рецепти, опитайте да поръсите с него хляба, тортите или солените сладкиши непосредствено преди печене.

Шафран

Турският шафран всъщност не е шафран, а изсушен шафран, който няма цвят или аромат. Ако искате да си купите нещо наистина изгодно, потърсете фините нишки на иранския шафран, но очаквайте да платите много повече.

Какво друго мога да купя в Базара на подправките?

Освен подправки, тук има: чайове от розови пъпки, жасмин и плодове; турски деликатеси с всякакъв цвят и вкус; билкови лекарства; сушени плодове като кайсии, смокини, фурми и дори ягоди и киви; баклава, напоена с мед и ядки; сапуни със зехтин; турско кафе и много други.

Колко трябва да платя?

Някои цени са посочени, но очаквайте малко пазарлък, тъй като цените тук могат да бъдат по-високи, отколкото в магазините за подправки в града. Някои от най-известните магазини на базара включват: Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu и Urfa Pazarı.

Как да стигна до Базара на подправките?

Вземете трамвая до Eminönü, след това пресечете площада с новата джамия вляво и тръгнете по тясната уличка с продавачи на сирене, сушено месо и ядки, преди да завиете наляво към базара. Можете да резервирате и нашата екскурзия “Великолепните османци”, за да посетите и откриете непознатия базар за подправки.

Какво е работното му време?

Базарът на подправките е отворен от 9 до 19 ч. всеки ден с изключение на официалните и религиозните празници.

В непосредствена близост до него се намира джамията Сулеймание и ви съветвам да я посетите заради нейното величие и невероятна архитектура.

Най-добрите хотели в Истанбул в близост до Базара на подправките

• Big Apple Hostel & Hotel: Хостел с много добра оценка и на добра цена, предлагащ общи спални помещения и самостоятелни стаи. На разположение на гостите е ресторант на място. На 10 минути пеша от забележителностите на стария град.
• Agora Guesthouse: Добре оценен пансион, който предлага общи спални помещения и самостоятелни стаи. Закуската е включена и се сервира на терасата на покрива. Къщата е само на няколкостотин метра от Синята джамия и църквата Хаджия София.
• Къща за гости Tulip: Тази изгодна къща за гости предлага самостоятелни стаи с обща или самостоятелна баня. Закуската се сервира на терасата на последния етаж, откъдето се открива красива гледка. На около 5 минути пеша от забележителности като Хаджия София.
• Berk Guesthouse – Grandma’s House: Тази високо оценена къща за гости предлага стаи със самостоятелна баня и тераса на покрива с красива гледка към града. Намира се на 2 минути пеша от Синята джамия.
• Meserret Palace Hotel: Този високо оценен 4-звезден хотел предлага стаи със самостоятелен санитарен възел, удобства за приготвяне на чай и кафе и плоскоекранен телевизор, както и 24-часова рецепция и рум сервиз. Хотелът се намира близо до Базара на подправките и само на 10 минути пеша от Стария град. Чудесен централен вариант за всичко, включено в нашия маршрут.
• Хотел Obelisk & Suites: Този добре оценен 4-звезден хотел предлага стаи със самостоятелен санитарен възел, удобства за приготвяне на чай и кафе, 24-часова рецепция и ресторант на място. Намира се само на няколкостотин метра от Хаджия София.
• Boutique Saint Sophia: Този 4-звезден бутиков хотел предлага самостоятелни стаи със собствен санитарен възел, кафене и бар. Той се намира в близост до Хаджи София, а някои стаи предлагат гледка към това древно място за поклонение.
• Vogue Hotel Supreme Istanbul: Този 5-звезден луксозен хотел предлага стаи с модерни удобства, 24-часова рецепция, рум сервиз и ресторант на място. Чудесен вариант, ако търсите луксозен хотел в тази част на Истанбул. Намира се в близост до Базиликата с цистерната и Хаджия София.

Козметична хирургия в Истанбул

Истанбул е световна столица на козметичната хирургия: увеличаване на бюста, ринопластика, липосукция, лифтинг на лицето, трансплантация на коса, фасети, зъбни импланти, стомашен балон, абдоминопластика, …

Цените са до 4 пъти по-ниски от тези в Европа, а хирурзите са световноизвестни. Готови ли сте да се отървете от комплексите си? Вземете оферта за естетична терапия сега.

Какво още можете да правите в Истанбул?

Посетете кулата Леандър

Информация за посещение на кулата Леандър в Ускудар, Истанбул. Как да стигна до там? Нейната история, разписание и билет за вход 2022.

Какво да правите в Истанбул

Преживявания, които не трябва да се пропускат, и най-добрите неща за правене в Истанбул, Турция. Посещение на Истанбул с деца, безплатни неща за правене, най-добрите местни преживявания. Какво да правим в Истанбул